Бородинский хлеб на закваске. Соответствует ГОСТу СССР 1940 года. Делается 2-3 дня. Приготовление состоит из выращивания закваски, заварки и осахаривания солода (естестенные процесс выработки сахарозы при нагревании солода), приготовления опары, брожения теста, расстойки заготовок, выпечки.
В составе есть кориандр и мёд.
На вкус - классический бородинский хлеб.